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鳥氨酸鹽 CAS號(hào) 分子式

CAS號(hào)

L-鳥氨酸鹽：3184-13-2

D-鳥氨酸鹽：16682-12-5

DL-鳥氨酸鹽：1956-21-4

分子式

統(tǒng)一寫作：C5H12N2O2·HCl（亦寫作C5H13ClN2O2）

相對(duì)分子質(zhì)量：168.62

常見(jiàn)別名

L-鳥氨酸、L-2,5-二氨基戊酸鹽 等

食品添加劑用途與用法用量

用途：在食品工業(yè)中主要作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑/配料使用，亦可作為調(diào)味配料用于特定食品類別（以法規(guī)允許范圍為準(zhǔn)）。

參考用量（以產(chǎn)品配方需求為準(zhǔn)，以下為配方打樣常見(jiàn)區(qū)間）：

飲料類：0.01%–0.10%

烘焙制品：0.05%–0.20%

乳制品：0.02%–0.10%

調(diào)味品：0.05%–0.20%

使用提示：不同食品基質(zhì)與工藝差異較大，建議通過(guò)小試—中試優(yōu)化；用量與標(biāo)簽須符合GB 2760等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

工業(yè)用途與用法用量

用途：作為原料或中間體參與多種工藝過(guò)程，亦可在部分工業(yè)配方中作為助劑/穩(wěn)定劑使用（以具體工藝與產(chǎn)品要求為準(zhǔn)）。

用量與工藝：投料與工藝條件需依據(jù)目標(biāo)產(chǎn)品規(guī)格、反應(yīng)計(jì)量、收率與純度確定，通常通過(guò)小試—中試優(yōu)化后放大生產(chǎn)，遵循企業(yè)工藝規(guī)程與安全規(guī)范。

化工用途與用法用量

用途：作為合成多種含氮有機(jī)化合物與氨基酸衍生物的原料/中間體，在有機(jī)合成與材料化學(xué)相關(guān)工藝中有應(yīng)用價(jià)值。

用量與工藝：依據(jù)目標(biāo)產(chǎn)物的化學(xué)計(jì)量、反應(yīng)路徑、選擇性、收率與純度設(shè)定投料量與工藝參數(shù)；必要時(shí)采用保護(hù)/活化等策略優(yōu)化選擇性，按工藝驗(yàn)證結(jié)果執(zhí)行。

紡織行業(yè)用途與用法用量

用途：公開(kāi)資料中直接應(yīng)用較少；基于其化學(xué)性質(zhì)，可能在紡織品后整理/功能性整理等環(huán)節(jié)作為助劑或改性單體進(jìn)行探索性應(yīng)用（以實(shí)際工藝驗(yàn)證為準(zhǔn)）。

用量與工藝：如涉及染整配方或功能整理，建議通過(guò)實(shí)驗(yàn)室打樣與工藝評(píng)估確定用量與工藝窗口，以滿足色光、牢度或手感等指標(biāo)，并遵循相關(guān)化學(xué)品安全與環(huán)保規(guī)范。

合規(guī)與安全提示

涉及食品、飼料、化工等應(yīng)用時(shí)，請(qǐng)遵循國(guó)家/地區(qū)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)（如GB 2760等）進(jìn)行配方與標(biāo)簽管理；不同國(guó)家與品類可能設(shè)有使用范圍與限量要求。

安全與儲(chǔ)存：操作時(shí)保持良好通風(fēng)，避免與不相容物質(zhì)接觸；建議佩戴防護(hù)手套、護(hù)目鏡等個(gè)體防護(hù)用品；儲(chǔ)存于陰涼、干燥、密閉環(huán)境，遠(yuǎn)離熱源與潮濕。