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甜菊糖苷的CAS號為，分子式為C??H??O??。其在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)中的用途及用法用量如下：

食品添加劑領(lǐng)域

用途：作為天然甜味劑，甜菊糖苷可替代蔗糖應(yīng)用于飲料、烘焙食品、調(diào)味醬料、罐頭、腌制品、糖果、口香糖等產(chǎn)品的生產(chǎn)中。其甜度約為蔗糖的200-300倍，且?guī)缀醪缓瑹崃?，符合現(xiàn)代健康飲食需求。

用法用量：

飲料：替代蔗糖量10-50%，可改善口感，減少砂糖的甜膩感，延長保質(zhì)期。

烘焙食品：每100克面粉建議添加0.1-0.3克甜菊糖苷，過量可能影響食品口感。通常需與赤蘚糖醇等代糖復(fù)配使用，以掩蓋后味微苦的特點。

調(diào)味醬料：替代蔗糖量20-30%，可保持甜味，減少蔗糖添加量，與果膠、檸檬酸等成分協(xié)同使用，改善醬料質(zhì)地和風味層次。

罐頭：替代蔗糖量20-50%，糖水清晰，味道清涼純正，延長保質(zhì)期。

腌制品：替代蔗糖量20-30%，提高風味，延長保質(zhì)期，降低成本。

糖果、口香糖：根據(jù)實際需要添加，提供甜味，降低熱量。

工業(yè)領(lǐng)域

用途：在發(fā)酵工業(yè)中，甜菊糖苷可作為碳源，用于生產(chǎn)某些微生物代謝產(chǎn)物或酶制劑。

用法用量：具體用量需根據(jù)生產(chǎn)需求和微生物種類確定，通常以質(zhì)量分數(shù)計，符合相關(guān)工業(yè)標準。

化工領(lǐng)域

用途：甜菊糖苷可作為有機合成中間體，用于生產(chǎn)甜味劑衍生物或其他精細化學(xué)品。

用法用量：在特殊化學(xué)品生產(chǎn)中，甜菊糖苷可能作為穩(wěn)定劑或載體使用，用量一般為配方總量的0.1%-3%，具體需根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求確定。

紡織行業(yè)

用途：甜菊糖苷在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用較少，但可能在某些生物基紡織助劑或功能性整理劑中作為輔助成分使用。

用法用量：若用于紡織助劑，添加量通常為整理液質(zhì)量的0.01%-0.1%，具體需根據(jù)纖維類型和工藝要求確定。