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無水葡萄糖的CAS號為50-99-7，分子式為C?H??O?。其在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途、用法及用量如下：

用途：無水葡萄糖在食品工業(yè)中常用作甜味劑、保濕劑和還原劑。它適用于糖果、飲料、乳制品、焙烤食品、果醬、罐頭食品等多種食品，為食品提供甜味，并防止食品在儲存和加工過程中水分過度流失，保持食品的新鮮度和口感。

用法：無水葡萄糖可直接添加到食品中，或溶解在適量的溶劑（如水）中后再添加。

用量：具體用量需根據(jù)食品種類和配方要求確定。例如，作為甜味劑時，添加量可能為食品質(zhì)量的百分之零點幾到百分之幾；作為保濕劑時，添加量通常為食品質(zhì)量的百分之零點幾到百分之一。

用途：無水葡萄糖在工業(yè)領域的應用廣泛，包括污水處理、皮革工業(yè)、鋼鐵表面清洗、水泥摻合劑、電鍍、膠卷制造等。在污水處理中，無水葡萄糖作為碳源補充，可提高污水的生化性，維持污泥活性；在皮革工業(yè)中，無水葡萄糖可增大皮革的柔軟性，并作為鉻鞣料的還原劑；在鋼鐵表面清洗中，無水葡萄糖酸鈉可達到理想的清洗效果；在水泥中添加無水葡萄糖酸，可增加混凝土的可塑性和強度，并有阻滯作用。

用法：具體用法需根據(jù)產(chǎn)品特性和需求確定。例如，在污水處理中，無水葡萄糖通常溶解后投加；在皮革工業(yè)中，無水葡萄糖可能直接添加到處理液中。

用量：根據(jù)具體應用和工藝要求調(diào)整。例如，在建筑工業(yè)中，無水葡萄糖作為緩凝劑，用量通常控制在水泥質(zhì)量的0.01%至0.1%之間。

用途：無水葡萄糖在化工領域可用作有機合成的原料或中間體，參與合成某些有機化合物或高分子材料。例如，無水葡萄糖可用于合成維生素C、葡萄糖酸、葡萄糖酸鈉等。無水葡萄糖還可作為某些工業(yè)生產(chǎn)流程中的添加劑，用于調(diào)節(jié)反應體系的物理化學性質(zhì)，促進反應的順利進行。

用法：具體用法需根據(jù)合成反應和目標產(chǎn)物的要求進行調(diào)整。

用量：在化工生產(chǎn)中，無水葡萄糖的用量通常根據(jù)反應類型和規(guī)模進行調(diào)整。例如，在化學反應中，用量可能為反應物質(zhì)量的百分之幾到百分之幾十。

用途：無水葡萄糖在紡織行業(yè)的應用相對較少，但在一些特殊功能性紡織品的研發(fā)中，可能會作為添加劑用于改善紡織品的某些性能。例如，在印染過程中調(diào)節(jié)染液的性質(zhì)，或在后整理過程中賦予紡織品特殊的手感或功能。

用法：具體用法需根據(jù)產(chǎn)品開發(fā)需求和工藝確定。

用量：由于應用較少且不普遍，具體的用量需根據(jù)具體的產(chǎn)品開發(fā)需求和工藝來確定，一般為紡織品質(zhì)量的百分之零點幾到百分之幾。