L-色氨酸廠家，L-色氨酸生產(chǎn)廠家，L-色氨酸，L-色氨酸價(jià)格，L-色氨酸報(bào)價(jià)

基本信息

中文名稱：L-色氨酸（英文：L-Tryptophan）

CAS號(hào)：73-22-3

EINECS：

分子式：C11H12N2O2

性質(zhì)要點(diǎn)：白色至黃白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或微臭，稍有苦味；熔點(diǎn)約289–290°C（分解）；水中溶解度約11.4 g/L（25°C），可溶于稀酸或稀堿，微溶于乙醇；水溶液pH約5.5–7.0（10 g/L，20°C）；對(duì)光敏感，長(zhǎng)時(shí)間光照會(huì)著色；與強(qiáng)酸、強(qiáng)氧化劑不相容；建議2–8°C密封、避光、干燥保存。

食品添加劑用途與用法

用途：在食品領(lǐng)域主要作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑/配料，用于調(diào)整配方中的氨基酸構(gòu)成與風(fēng)味平衡，常見(jiàn)于飲料、乳制品、烘焙、肉制品、調(diào)味醬等配方中。

用法與用量參考（以成品計(jì)，需結(jié)合配方與法規(guī)小試優(yōu)化）：行業(yè)常見(jiàn)窗口為0.01%–0.1%（w/w）；在烘焙中常見(jiàn)0.02%–0.05%，在谷物制品中常見(jiàn)0.03%–0.08%；亦有配方在肉制品中使用約0.5%–2%、在運(yùn)動(dòng)飲料中使用約0.2%–1.0%、在乳酸菌飲料/面包中使用約2.0%–5.0%的情況。實(shí)際添加應(yīng)兼顧配方體系、口感目標(biāo)與法規(guī)要求，先做小試再放大。

工業(yè)用途與用法

用途：在發(fā)酵相關(guān)工業(yè)中可作為微生物生長(zhǎng)氮源/配方組分；亦用于復(fù)合氨基酸、香精與風(fēng)味配方等工業(yè)配料場(chǎng)景。

用法與用量參考：在發(fā)酵工藝中，常見(jiàn)投料為培養(yǎng)基質(zhì)量的0.1%–0.5%，需結(jié)合菌株、培養(yǎng)條件與目標(biāo)產(chǎn)物通過(guò)小試—中試驗(yàn)證；作為一般工業(yè)配方的添加量，按工藝需求經(jīng)相容性與穩(wěn)定性評(píng)估后確定。

化工用途與用法

用途：作為有機(jī)合成中間體，參與含氮化合物與手性分子構(gòu)建，在肽類/精細(xì)化學(xué)品相關(guān)工藝中有應(yīng)用。

用法與用量參考：依據(jù)目標(biāo)產(chǎn)物與反應(yīng)路線按反應(yīng)計(jì)量投料；通常通過(guò)實(shí)驗(yàn)室小試優(yōu)化溫度、pH、時(shí)間、溶劑與催化劑等條件，再放大至中試/生產(chǎn)規(guī)模。

紡織行業(yè)用途與用法

用途：公開資料中直接應(yīng)用較少；基于其水溶性與配位性，在染整或整理配方中可能作為助劑/改性組分進(jìn)行探索性應(yīng)用（具體取決于纖維與工藝）。

用法與用量參考：如涉及應(yīng)用，建議按工藝需求進(jìn)行小試確定配伍與添加量，常見(jiàn)配方添加量區(qū)間約0.1%–0.5%（以配方總質(zhì)量計(jì)），再逐步放大驗(yàn)證。

使用與儲(chǔ)存提示

建議先行小試確定與配方或工藝的相容性與表現(xiàn)，再進(jìn)行放大應(yīng)用；不同體系（酸度、鹽度、溫度、剪切）可能影響結(jié)果。

儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)處，密封防潮、避光；與強(qiáng)酸、強(qiáng)氧化劑不相容；避免受潮結(jié)塊與高溫環(huán)境。