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納他霉素的CAS號(hào)為，分子式為C??H??NO??。以下是其在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途、用法及用量：

食品添加劑領(lǐng)域

用途：納他霉素可用作食品防腐劑和防霉劑，抑制霉菌和酵母菌的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)食品貨架期。它廣泛應(yīng)用于畜禽肉制品、奶制品、魚類和海產(chǎn)品、糕點(diǎn)、發(fā)酵酒、飲料果汁、方便食品、烘烤食品等的生產(chǎn)和保藏。

用法：通常將納他霉素溶解在水中，配制成懸浮液，噴灑或浸泡食品，也可用于食品表面涂抹。

用量：用量根據(jù)食品種類和防腐需求確定，一般用量為每公斤食品添加0.05~0.3克。例如，在干酪和再制干酪及其類似品、糕點(diǎn)、醬鹵肉制品類等食品中，最大使用量一般為0.3克/千克；蛋黃醬和沙拉醬中的最大使用量為0.02克/千克；發(fā)酵酒中的最大使用量為0.01克/升。

工業(yè)領(lǐng)域

用途：納他霉素可用于紡織、皮革等工業(yè)的防霉劑和防腐劑，抑制霉菌滋生導(dǎo)致的纖維降解等。

用法：將納他霉素溶解在適當(dāng)?shù)娜軇┲校瑖姙⒒蛲磕ㄔ谛枰栏奈矬w表面。

用量：用量根據(jù)工業(yè)產(chǎn)品的特性和需求確定，一般為0.1~0.3%。

化工領(lǐng)域

用途：納他霉素可用于生物防腐劑的生產(chǎn)，應(yīng)用于化妝品、洗滌劑等產(chǎn)品的微生物控制。

用法：根據(jù)工藝需求調(diào)整，通常將納他霉素溶解在適當(dāng)?shù)娜軇┲?，加入到產(chǎn)品中。

用量：一般為體系質(zhì)量的0.01%~0.1%，如化工產(chǎn)品中約0.005%~0.01%。

紡織行業(yè)

用途：納他霉素可用于紡織品的防霉處理，賦予織物短期抗真菌性能。

用法：將納他霉素溶解在適當(dāng)?shù)娜軇┲?，通過(guò)浸漬、噴灑或噴霧等方式施加到紡織品上。

用量：根據(jù)紡織品的種類和加工要求確定，一般為處理液質(zhì)量的0.01%~0.1%，如毛巾整理中約0.02%~0.05%。