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羧甲基纖維素鈉的CAS號為，其分子式可表示為[C6H7O2(OH)2COONa]n。以下是羧甲基纖維素鈉在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途、用法及用量：

用途：羧甲基纖維素鈉在食品工業(yè)中可用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、保水劑等。它可以幫助食品達到理想的粘稠度，保持均勻的水油混合狀態(tài)，防止分層。

用法：羧甲基纖維素鈉需要先溶解于水中，與其他食材混合使用。

用量：

在果醬、沙拉醬、冰淇淋、奶油、乳飲料、醬料等食品中，用量通常為0.1%~1.0%。

在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1%~1.5%。

與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液時，用量為0.2%~0.5%。

用途：羧甲基纖維素鈉可用作油漆、涂料、紡織品、造紙等行業(yè)的增稠劑、分散劑、膠粘劑、防水劑等。

用法：在工業(yè)應用中，羧甲基纖維素鈉通常溶解于水中或與其他溶劑混合后，參與反應或工藝過程。

用量：根據(jù)不同的產品和工藝而異，通常為0.5%~5.0%。例如，在涂料調配中，建議使用0.5%~1%的羧甲基纖維素鈉溶液，配合其他助劑提升效果。

用途：羧甲基纖維素鈉在化工行業(yè)中可用作絮凝劑、螯合劑、乳化劑、分散劑、流平劑、粘合劑等。

用法：具體用量需根據(jù)工藝條件和產品需求來確定。例如，在除去鈣離子方面，羧甲基纖維素鈉比葡萄糖酸鈉更有效；用作陽離子交換時，其交換容量可達1.6ml/g。

用途：在紡織印染工序中，羧甲基纖維素鈉具有增稠、分散、緩染、洗滌、保護膠體等多種作用。它可用作上漿劑、印染漿的增稠劑、紡織品印花及硬挺整理。

用法：具體用量需根據(jù)印染工藝和產品需求來確定。例如，在涂料印花中，合適粘度的印花糊料能夠使涂料均勻地分布在織物表面，獲得清晰、鮮艷的圖案。

用量：用于紡織印染的羧甲基纖維素鈉取代度在0.6~1.2之間較為合適，粘度范圍在50~2000mpa·s（2%水溶液，25℃）。