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L-抗壞血酸的CAS號為50-81-7，分子式為C?H?O?。以下是其在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途、用法及用量：

用途：L-抗壞血酸在食品工業(yè)中主要用作抗氧化劑、護色劑和營養(yǎng)增補劑。它可以防止食品氧化變質，保持食品的色澤和營養(yǎng)價值。

用法：通常以粉末或結晶形式直接添加到食品中。

用量：

果泥：50~100mg/kg

飲料：120~240mg/kg

水果罐頭：200~400mg/kg

夾心硬糖：2000~6000mg/kg

嬰幼兒食品：300~600mg/kg

乳粉：300~1000mg/kg

高鐵谷類及其制品（每日限食50g）：800~1000mg/kg

啤酒：最大用量為0.04g/kg

發(fā)酵面制品：最大用量為0.02g/kg

在果汁及碳酸飲料中，每3.3mg抗壞血酸可與1mL空氣中的氧氣反應，從而防止產品因氧化而引起的變色、變味。

用途：L-抗壞血酸在工業(yè)領域可用于金屬表面處理，作為抗氧化劑防止金屬氧化腐蝕；也可作為某些工業(yè)產品的抗氧化劑或還原劑。

用法：根據金屬的種類、處理工藝、反應條件和預期效果來確定用量和用法。

用量：無統(tǒng)一標準，需根據具體情況確定。

用途：L-抗壞血酸在化工領域具有廣泛的應用，其強還原性在多種化學反應中具有重要的應用價值。它可用于合成某些特定的化合物，或作為反應過程中的還原劑。

用法：根據化學反應方程式、實驗要求和反應類型來確定用量和反應條件。

用量：無具體數據，需根據具體工藝和產品要求進行調整。

用途：L-抗壞血酸在紡織行業(yè)中可用于紡織品的漂白、染色和整理等過程中，作為抗氧化劑或助劑使用，幫助提高紡織品的質量和性能。

用法：具體用量和用法需根據紡織品種類、加工方式、工藝要求和預期效果來確定。

用量：通常需要在專業(yè)人員的指導下進行，無統(tǒng)一標準。