2026浙江食品展|杭州食品展|全球高端食品展|全食展

杭州，這座被西湖浸潤、因運河通達、以龍井沁香的城市，正悄然完成從“人間天堂”到“產(chǎn)業(yè)高地”的深層躍遷。當數(shù)字經(jīng)濟與千年食文化在此交匯，一座現(xiàn)代化會展樞紐——杭州大會展中心，便成為承載中國食品產(chǎn)業(yè)升級雄心的戰(zhàn)略支點。2026年8月13日至15日，第27屆全球高端食品展覽會（全食展）將在此啟幕。這不是一次簡單的行業(yè)集會，而是一場關(guān)于食品價值重構(gòu)、渠道邏輯迭代與消費心智演進的系統(tǒng)性觀察現(xiàn)場。

高端食品的定義正在被重寫

過去十年，“高端”常被簡化為高定價、進口標簽或精美包裝。但本屆全食展所呈現(xiàn)的高端化趨勢，已明顯轉(zhuǎn)向技術(shù)縱深與價值共識的雙重構(gòu)建。參展企業(yè)中，超過六成已建立自有原料溯源體系，部分乳企實現(xiàn)牧場—工廠—終端全程上鏈；植物基品牌不再止步于口感模仿，而是依托微生物發(fā)酵精準調(diào)控風味分子圖譜；嬰配粉企業(yè)則以臨床喂養(yǎng)研究數(shù)據(jù)替代傳統(tǒng)廣告話術(shù)。這種轉(zhuǎn)變背后，是消費者對“高端”的認知升級：安全是底線，營養(yǎng)是剛需，可持續(xù)是隱性門檻，而真實可驗證的生產(chǎn)邏輯，才是新高端的信用基石。杭州作為國家食品安全示范城市與長三角綠色農(nóng)產(chǎn)品集散中心，其本地供應(yīng)鏈的透明度實踐，恰為這一邏輯提供了現(xiàn)實注腳。

全鏈路渠道變革的集中推演場

本屆展會同期舉辦第12屆中國糖果零食展、全國速凍食品展及中國冰淇淋冷食展，三大主題展并非簡單并列，而是構(gòu)成一張立體渠道網(wǎng)絡(luò)的剖面圖。傳統(tǒng)商超渠道正加速分化：區(qū)域性精品超市強化自有品牌開發(fā)能力，社區(qū)生鮮店將冷凍烘焙與即食鹵味納入高頻復(fù)購品類，而新興的“餐飲+零售”融合店，則把速凍預(yù)制菜作為堂食引流與線上履約的雙引擎。更值得關(guān)注的是下沉市場的結(jié)構(gòu)性變化——縣域便利店不再滿足于鋪貨廣度，轉(zhuǎn)而要求供應(yīng)商提供動銷培訓、冷柜運維支持與區(qū)域口味適配方案。全食展特設(shè)的“渠道創(chuàng)新實驗室”，將展示基于AI銷量預(yù)測的智能鋪貨模型、適配鄉(xiāng)鎮(zhèn)冷鏈斷點的蓄冷式周轉(zhuǎn)箱，以及面向Z世代家庭的“小份量+場景化”產(chǎn)品組合邏輯。這些不是概念演示，而是已在浙江紹興、溫州等地連鎖系統(tǒng)中驗證落地的解決方案。

2026第27屆全球高端食品展覽會

（杭州全食展）

  2026第27屆全球高端食品展覽會（全食展），將于 2026年8月13-15日，在杭州大會展中心舉行。本屆展會，由中國副食流通協(xié)會支持，全食展組委會、龍品錫展覽主辦，全食在線、中國糖果、零食快報、中國冰淇淋、速凍食品之家、飲品營銷、控糖食品觀察、休閑食品營銷等行業(yè)頭部媒體合辦。同期舉辦：第12屆中國糖果零食展覽會、全國速凍食品展覽會、中國冰淇淋冷食展覽會三大主題展。

  全球高端食品展覽會，簡稱全食展（Allfood expo）。作為中國食品會展領(lǐng)域的品牌，全食展2014年在寧波正式創(chuàng)立，足跡遍布寧波、深圳、北京、西安、濟南、廈門、上海等全國重點城市，累計連續(xù)成功舉辦26屆，秋季全食展系列亦在寧波、上海兩地深耕落地11屆。全食展始終秉持“讓食品業(yè)沒有難做的生意”的發(fā)展愿景，扎根食品產(chǎn)業(yè)上下游生態(tài)，憑借過硬的辦展品質(zhì)與廣泛的行業(yè)認可，成功獲得國際展覽業(yè)協(xié)會（UFI）認證，已然躋身全球食品飲料行業(yè)極具影響力的展會之列。

1.展會基本信息

時間：2026年8月13日-15日

地點：杭州大會展中心

展館：3、4、5、6號館

預(yù)計展會規(guī)模：8萬平方米，約1200家展商

預(yù)計觀眾：120000人次

2.展館分布

3號館：速凍熟食、速凍烤腸、速凍休閑食品

4號館：潮流食品、休閑食品

5號館：進口食品、乳品飲料、低GI食品

6號館：冰淇淋、速凍烘焙、速凍米面制品、牛羊肉卷

3.同期活動

2026中國糖果巧克力營銷論壇

2026中國速凍丸滑食品發(fā)展大會

2026中國冰淇淋與速凍食品營銷論壇（秋季）

2026京東中國休閑食品采購對接會

2026中國休閑食品“金銷商”大獎頒獎典禮

2026中國休閑食品新品發(fā)布會（秋季）

4.全食資源“金銷商”大獎頒獎典禮

“2026中國糖果巧克力金銷商50強”榜單

“2026中國休閑食品水果禮盒渠道金銷商25強”榜單

“2026中國速凍食品金銷商50強”榜單

5.展區(qū)規(guī)劃

休閑食品與糖果巧克力專區(qū)：潮流食品與乳品飲料專區(qū)：速凍食品與冰淇淋專區(qū)：低GI控糖食品與功能食品專區(qū)：食品包裝與供應(yīng)鏈等。

6.展品范圍

各類休閑食品；糖果、巧克力、果凍、蜜餞、糕餅、炒貨、豆制品及肉制品等休閑食品；卡通玩具食品；進口食品；乳品飲料、咖啡、茶、飲用水等；常溫、低溫乳及制品等；無糖食品、低GI食品；速凍熟食、速凍烤腸、速凍休閑食品、速凍烘焙、速凍米面制品、牛羊肉卷等；冰淇淋；餐飲食材；植物基食品；原料及配料；加工及包裝設(shè)備、包裝材料及印刷；模具及配套設(shè)備；安全檢測設(shè)備及物流運輸服務(wù)；媒體及相關(guān)培訓機構(gòu)等。