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檸檬酸鐵的CAS號為，分子式為C6H5FeO7。以下是其在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途及用法用量：

食品添加劑領(lǐng)域

用途：檸檬酸鐵在食品工業(yè)中常用作鐵質(zhì)強(qiáng)化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑，為食品提供必要的鐵元素。它適用于餅干、鈣質(zhì)奶粉、谷物制品、飲料等多種食品。

用法用量：

在乳制品和嬰幼兒食品中，檸檬酸鐵的用量通常為400~800mg/kg。

在谷類及其制品中，用量為160~330mg/kg。

在飲料中，用量為70~140mg/kg。

在食鹽、夾心糖中，用量為3600~7200mg/kg（也有說法為4000~8000mg/kg）。

在高鐵谷物及其制品（每日限制這類食品50g）中，用量為1200~1350mg/kg。

工業(yè)領(lǐng)域

用途：檸檬酸鐵在工業(yè)上可用作染料及涂料的添加劑、干燥劑、催化劑等，廣泛用于合成及各種有機(jī)化學(xué)反應(yīng)。它還可用于制造金屬鐵、鋼鐵及其他合金的工藝中，作為冶金工業(yè)的助劑。

用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中的具體用量和用法需根據(jù)具體的生產(chǎn)過程和產(chǎn)品要求來確定。例如，在工業(yè)合成反應(yīng)中，檸檬酸鐵的用量可能為反應(yīng)物質(zhì)量的0.1%~5.0%；在水處理中，添加量通常為50~200ppm（以溶液體積計(jì)），需根據(jù)水質(zhì)調(diào)整。

化工領(lǐng)域

用途：檸檬酸鐵在化工行業(yè)中可用作制備其他鐵化合物的原料，參與多種化學(xué)反應(yīng)過程。它還能作為重金屬離子的螯合劑，與廢水中的鉛、鎘、銅等重金屬離子形成難溶的絡(luò)合物，從而有效去除廢水中的重金屬污染。

用法用量：在化工應(yīng)用中的具體用量和用法需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)和工藝要求來確定。例如，作為重金屬離子螯合劑時(shí)，按處理水量計(jì)算，建議投加量為10~50mg/L。

紡織行業(yè)

用途：檸檬酸鐵在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對較少提及，但作為一種具有螯合性質(zhì)的化合物，它可能在某些特定的紡織工藝或助劑制備過程中發(fā)揮輔助作用。例如，檸檬酸鐵可作為紡織印染的助劑，用于調(diào)節(jié)染液性能、改善染料與纖維的結(jié)合或作為媒染劑。

用法用量：在紡織行業(yè)中的具體用量和用法需了解和研究，并根據(jù)紡織品的種類、加工工藝和助劑配方來確定。例如，作為染料助劑時(shí)，檸檬酸鐵在染浴中的添加量可能為織物重量的0.5%~2%；作為功能整理劑時(shí)，整理液濃度依據(jù)處理工藝調(diào)整，典型范圍為10~30g/L。