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L-甘氨酸的CAS號(hào)為56-40-6，分子式為C?H?NO?。在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途及用法用量如下：

用途：L-甘氨酸在食品添加劑中可用作調(diào)味劑、甜味劑、增香劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和防腐劑。它可以增強(qiáng)食品的鮮味和口感，抑制微生物的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

用法用量：

作為調(diào)味劑時(shí)，可添加到肉制品、魚(yú)肉制品中，用量通常為1%~2%。

作為防腐劑時(shí)，可用于魚(yú)糜制品、花生醬等，添加量同樣為1%~2%。

在葡萄酒中，添加量約為0.4%；在威士忌酒中，添加量約為0.2%；在香檳酒中，添加量可達(dá)1.0%。

在肉制品中的使用量范圍約為1.5~2.5克/千克，在餅干、蛋糕等烘焙食品中的使用量約為0.5~1.5克/千克，在調(diào)味品、罐頭等方便食品中的使用量約為0.3~0.5克/千克。

用途：L-甘氨酸在工業(yè)上可用于合成其他化合物，如氨基酸類藥物、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、化妝品和洗滌劑等。它還可以作為電鍍添加劑和金屬清洗劑。

用法用量：具體用量需根據(jù)所生產(chǎn)的化學(xué)品種類、生產(chǎn)工藝和需求來(lái)確定。例如，在合成氨基酸類藥物時(shí)，添加量需根據(jù)藥物配方和工藝要求來(lái)確定。

用途：L-甘氨酸在化工領(lǐng)域可用作高效溶劑，用于溶解某些特定的化合物。它還可以用于合成某些特定的化學(xué)品，如農(nóng)藥、染料等。L-甘氨酸也可作為pH調(diào)節(jié)劑，用于調(diào)節(jié)化學(xué)溶液的酸堿度。

用法用量：具體用量需根據(jù)所需產(chǎn)品的種類和生產(chǎn)工藝來(lái)確定。例如，在配置緩沖溶液時(shí)，添加量需根據(jù)所需溶液的pH值和緩沖容量來(lái)確定。

用途：L-甘氨酸在紡織行業(yè)中可用作織物染色用的表面活性劑，有助于改善染料的分散性和均勻性，從而提高染色效果。

用法用量：具體用量需根據(jù)染料的種類、織物的材質(zhì)和染色工藝來(lái)確定。