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木糖醇的CAS號為87-99-0，分子式為C5H12O5。其在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途、用法及用量如下：

食品添加劑領(lǐng)域

用途：木糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，可應(yīng)用于糖果、巧克力、口香糖、果凍、糕點、面包、飲料等多種食品中。它還可作為保濕劑或食品配料使用。

用法：木糖醇可以直接加入食品中，或先溶解于水后再加入食品中。在制作糖果、巧克力等甜食時，木糖醇可與其他糖類混合使用，以調(diào)節(jié)甜度和黏性。

用量：木糖醇在食品中的添加量需根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和口感需求來確定。例如，在巧克力中，木糖醇的添加量可達(dá)43%；在口香糖中，添加量可達(dá)64%；在果醬、果凍中，添加量可達(dá)40%；在調(diào)味番茄醬中，添加量可達(dá)50%。木糖醇的添加量還需符合相關(guān)食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，如GB 2760或國際食品法典，通常以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計（如5%~30%），具體需根據(jù)食品基質(zhì)調(diào)整。

工業(yè)領(lǐng)域

用途：木糖醇在工業(yè)領(lǐng)域中可用作發(fā)酵工業(yè)的碳源，用于生產(chǎn)酵母、酶制劑或其他微生物代謝產(chǎn)物。它還可作為微生物營養(yǎng)劑，用于促進(jìn)水處理系統(tǒng)中微生物的生長。在塑料、涂料等行業(yè)的生產(chǎn)中，木糖醇也可能作為原料或中間體使用。

用法：根據(jù)具體的工業(yè)生產(chǎn)需求，將適量的木糖醇加入到相應(yīng)的生產(chǎn)過程中。例如，在發(fā)酵工業(yè)中，木糖醇可作為碳源加入到微生物培養(yǎng)基中；在水處理系統(tǒng)中，木糖醇可作為微生物營養(yǎng)劑加入到處理液中。

用量：木糖醇在工業(yè)應(yīng)用中的具體用量需根據(jù)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求來確定。例如，在水處理系統(tǒng)中，木糖醇的添加量可能依水質(zhì)和工藝需求調(diào)整（如0.5%~2%）；在塑料、涂料等行業(yè)的生產(chǎn)中，木糖醇的添加量則需根據(jù)具體的產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝來確定。

化工領(lǐng)域

用途：木糖醇在化工領(lǐng)域中可用作有機合成中間體，用于生產(chǎn)木糖醇衍生物或其他精細(xì)化學(xué)品。

用法：根據(jù)具體的化工反應(yīng)和工藝要求，將適量的木糖醇加入到反應(yīng)體系中。

用量：木糖醇在化工反應(yīng)中的具體用量需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)類型和工藝要求來確定。

紡織行業(yè)

用途：木糖醇在紡織行業(yè)中可能作為纖維改性劑或整理劑使用，利用其吸濕性和化學(xué)穩(wěn)定性改善纖維的柔軟性或吸濕性。

用法：將適量的木糖醇溶解在水中后，通過浸軋或浸漬的方式應(yīng)用于紡織品上。

用量：木糖醇在紡織行業(yè)中的具體用量需根據(jù)被處理物的種類和工藝要求來確定。例如，某品牌的木糖醇涼感整理劑在使用時，浸軋法的用量為40~80g/l，而浸漬法則為3.0%~6.0%（o.w.f）。