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木糖醇的CAS號為87-99-0，分子式為C?H??O?，其在食品添加劑、工業(yè)、化工及紡織行業(yè)的應(yīng)用情況如下：

食品添加劑領(lǐng)域

用途：木糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，可替代蔗糖應(yīng)用于糖果、糕點、飲料、口香糖、果醬、果凍等多種食品中。它還能作為保濕劑、濕潤劑使用，有助于保持食品的濕潤度和口感。

用法：可直接添加到食品中，或先溶解于水后再加入食品中。

用量：具體添加量需根據(jù)食品種類和配方調(diào)整。例如，在巧克力中，木糖醇的添加量可達(dá)43%；在口香糖中，添加量可達(dá)64%；在果醬、果凍中，添加量約為40%；在調(diào)味番茄醬中，添加量約為50%。在飲料、焙烤食品、乳制品等食品中，木糖醇的添加量也需符合相關(guān)食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，通常以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計，范圍在5%~30%之間，具體需根據(jù)食品基質(zhì)調(diào)整。

工業(yè)領(lǐng)域

用途：木糖醇在工業(yè)領(lǐng)域可用作發(fā)酵工業(yè)的碳源，用于生產(chǎn)酵母、酶制劑或其他微生物代謝產(chǎn)物。它還可作為聚合物生產(chǎn)的保濕劑或鑄造行業(yè)的粘結(jié)劑，但需驗證適配性。

用法：將適量的木糖醇加入生產(chǎn)過程中的混合物中，根據(jù)需要調(diào)整發(fā)酵、保濕或黏結(jié)等參數(shù)。

用量：具體用量根據(jù)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求而定。例如，在工業(yè)水處理中，木糖醇可作為微生物營養(yǎng)劑，用于促進水處理系統(tǒng)中微生物的生長，用量依水質(zhì)和工藝需求調(diào)整，一般為0.5%~2%。

化工領(lǐng)域

用途：木糖醇在化工領(lǐng)域可用作有機合成中間體，用于生產(chǎn)木糖醇衍生物或其他精細(xì)化學(xué)品，如表面活性劑、聚合物添加劑等。

用法：根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝要求，將木糖醇加入反應(yīng)體系中。

用量：具體用量根據(jù)化學(xué)反應(yīng)和工藝要求來確定，需根據(jù)產(chǎn)品配方優(yōu)化投加比例，目前尚無通用標(biāo)準(zhǔn)。

紡織行業(yè)

用途：木糖醇在紡織行業(yè)中的潛在用途可能包括作為纖維改性劑或整理劑，利用其吸濕性和化學(xué)穩(wěn)定性改善纖維的柔軟性或吸濕性。

用法：將適量的木糖醇溶解在水中，配制成整理液，通過浸軋、浸漬等方法將整理液施加到織物上。

用量：具體用量根據(jù)纖維類型和工藝要求確定。例如，某品牌的木糖醇涼感整理劑在使用時，浸軋法的用量為40~80g/l，而浸漬法則為3.0%~6.0%（o.w.f）。